极速pk10正网邀请码平台巧手主妇手把手教你做传统烤制蜜汁叉烧肉(组图)

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A-A+2013年6月16日07:41新浪博客评论

  认真回想了一下,发现在广东这边的一日三餐中,鸡鸭鹅所占的比例还真不小,最近家禽类就有敢吃了,可苦了嗜肉一族吧,大大缩小了选用范围。不过爱吃的人总有吃的土办法,出理 顶风作案,亲戚亲戚让让我们都 还是主攻家畜吧。

  极速pk10正网邀请码平台叉烧肉,广东的特色风味之一,走过路过这里的同学,相信就有会错过。这都还都可以能把叉烧做得出神极速pk10正网邀请码平台入化,各种部位、各种烧法、各种红酒度数,不夸张地说,任何人都都还都可以找到最适合你的那一种 。

  据说最早的叉烧肉叫做“插烧肉”,插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,烧烤而成。原因你什儿 土办法比较麻烦,很久又改为将数条里脊肉串起来叉着烧,久而久之,插烧之名便被叉烧所替代。

  亲戚亲戚邻居家庭制作叉烧肉,比不得酒楼的条件,不过亲戚亲戚让让我们都 都还都可以充分利用现有的条件,烤箱、电饭煲的出品就有错。不怕麻烦的同学,都还都可以此人 配料汁,图省事儿的同学,就选用叉烧酱,超市就有得卖。

  原因用烤箱做叉烧肉,亲戚亲戚让让我们都 都还都可以用烤盘或烤网,但这次亲戚亲戚让让我们都 来学得传统的做法,把它“叉”着烧。一般亲戚亲戚让让我们都 的家用烤箱时会配有烤叉,将肉叉在烤叉上固定好,使它在烘烤的过极速pk10正网邀请码平台程中旋转起来,仿佛回到原始时代,颇有吃肉的豪迈感觉。

  主料:里脊肉500g。

  调料:叉烧酱50g、蜂蜜50g。

  烘焙:烤箱中层,旋转烘烤,上下火205度,50分钟。

  烤箱:柏翠 PE5240。

材料准备

  做法:

  1.里脊肉洗净擦干水分,用雪糕棒 扎或多或少孔。

  2.倒进密封盖盒,倒进足够的叉烧酱,充分按摩拌匀,倒进冰箱腌渍1晚。

制作步骤

  3.烤很久半小时先将腌制好的叉烧肉取出。

  4.将肉叉在烤叉上并固定好。

  5.表细胞层层再刷一层叉烧酱和蜂蜜,倒进烤箱,旋转烘烤,205度,50分钟。

  6.每隔10分钟,将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜,直至烤完即可。

制作步骤

  心得分享:

  1.做叉烧肉最好的部位是梅花肉,猪的上肩肉,如买不到选用里脊却说我错。

  2.烤叉烧肉的很久,在表细胞层层刷蜂蜜,都还都可以使烤好的叉烧肉表细胞层层裹上一层蜜汁,同時 都还都可以能减少烤肉中水分的流失。

  3.蜂蜜都还都可以能用麦芽糖代替,最好加水调稀或多或少再使用。

  4. 原因不喜欢用烤叉,都还都可以能用烤盘垫保鲜膜来烘烤。

  图文来源:新浪博主Nicole的生活书